by Lotti Plüss, Inhaberin
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Chinook Shop | Druckansicht

Mit dem Duft von Orangen und heissen Marroni begrüsst uns die kalte Jahreszeit.

Nachfolgend noch eine Handvoll Vorschläge für ein Festtagsmenu:

  • Kleine Ofenkartoffeln gefüllt mit einer Wildlachs – Merrettichschaum-Mousse
  • Amerikanische Wildlachsrahmsuppe im Sauerteigbrotmantel serviert
  • Gebratenes Rotwildlachs Steak in Begleitung kalifornischer Orangenfilet
  • Alaska Fischsduett (Wildlachs, Heilbutt) auf einem Blätterteigkissen serviert
  • Temperierte Kings Crab Legs eingehüllt im Pink Grapefruitmantelschaum

Und aus unserer Festtagsküche auf Vorbestellung täglich frische Wildlachsmousse.

Ihr Chionook Shop Team wünscht Ihnen weisse Festtage und eine gute und gesunde Fahrt durchs neue Jahr.

Bei kochtechnischen Fragen wählen Sie unsere Telefonnummer oder schreiben uns eine E-Mail. Gerne werde ich Ihnen diese persönlich beantworten.

Lotti Plüss, eidg. dipl. Köchin

 

 

Die Heimat der Alaska Wildlachse liegt unter einer weissen Decke. Die Sonne macht sich nun rar, dafür verzaubern die Nordlichter mit ihrem Farbenspektakel die langen Nächte. Die Grizzlies sind im Winterschlaf und das Eis in den Flüssen hat sich schützend um die jungen, noch nicht geschlüpften Wildlachse gelegt.

Es ist auch eine Zeit um Danke zu sagen, z.B. dem Team für seinen Einsatz, den Kunden für ihre Treue, oder seine Liebsten mit einer Aufmerksamkeit zu überraschen.

In unserem Geschäft finden Sie neben verschiedenen Wildlachsprodukten noch «dies und das» wie Porzellantassen (Mugs) mit wunderschönen Wildtier- oder typischen Alaskamotiven, exklusive Outdoor Jacken und Gilet aus Alaska, etc. Auch für ein kleines Nordamerika Mitbringsel halten wir einiges bereit. Und als Begleitung zu einem Wildlachsgeschenk haben wir passenden Weine (z.B. einen Chardonnay aus dem Okanagan Valley, Kanada), Champagner, kanadisches Bier, Kaperncréme, etc.